Soirée à l'Izakaya

L'Izakaya est un bistrot traditionnel japonais. Dans celui où nous sommes allés, il y a 2 niveaux. Aux rez-de-chaussée, il y a la cuisine, le comptoir, des tables et des chaises pour manger. Et à l'étage, il y a des tables et des chaises sur la moitié de la surface et l'autre est dans un style traditionnel, avec des tatamis au sol, des tables basses et des coussins carrés pour s'assoir.

Comme dans tous les pays asiatiques, on privilégie la diversité des mets à la quantité. Alors que chez nous, on préparera plutôt un grand repas avec entrée, plat et dessert.

Nous avions le choix dans une carte très riche en viandes grillées, poissons cuits et/ou crus, bouchées, salades, ... le tout bien arrosé pour sublimer tout ça avec de la bière fraiche et de délicieux sakés chaud et froid !!! :) Nous étions 8 à table, 4 français et 4 japonais, ils ont choisi pour nous. C'était un repas plein de découverte et de surprises ...en voici un échantillon.

Notre tablée

Ravioli frit aux légumes (croustillant, très goùteux et fondant à l’intérieur)

Sashimi de Coquille Saint Jacques (goût subtile et un peu iodé, texture ferme mais fondante)

Sashimi de Cabillaud

Sashimi de Baleine (ça a un gout très fin et légèrement sucré et la texture d'un bœuf très tendre)

Sashimi de poulpe (texture ferme mais bon goût)

Ailerons de raie (moelleux et un peu collants, goût de crabe sucré)

Cervelle de crabe (baaaa, ça à le goût du crabe en plus prononcé et un peu sucré)

Takoyaki (boules faites avec une sorte de pâtes à crêpes fourrée au poulpe)

Saké